Matcha receptek – Matcha teknős süti
Ennek a Matcha recepnek az elkészítése mindig nagy siker, főleg, ha kicsi gyerekeid vannak. 🙂 Melegen és hidegen is egyaránt jó. Az ünnepi asztalon, mint például a Karácsony, is jól mutat. Ráadásul a Matcha zsírégető hatásának köszönhetően, még az alakunkra is vigyázhatunk.
Tészta:
- 270g liszt
- 100g cukor
- 1 ek matcha por
- 1 zacskó instant élesztő
- egy csipet só
- 4g tejpor
- 70g tej
- 1 vanilliás cukor
- 1 tojás
- 28g olvasztott vaj
Teknős páncéljához:
- 90g csokoládé
- 60ml meleg víz
- 1 ek cukor
- 1 1/2 tk olaj
- 1 csipet só
- 50g liszt
- 1 ek kakaó por
Teknős páncéljának elkészítése:
- Olvasszuk meg a csokoládét a vízben közepes lángon, majd keverjük hozzá a többi hozzávalót.
- Főzzük 3-5 percen keresztül, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihülni.
A Matcha tészta elkészítése:
- Keverjük össze egy tálban a lisztet, cukrot, matchat, az instant élesztőt a sót és a tejport.
- Egy másik tálban keverjük össze a tejet a vaniliás cukorral, a tojással.
- Öntsük össze a két tál tartalmát és adjuk hozzá az olvasztott vajat.
- Gyúrjuk össze a tésztát kb 7-10 percen keresztül, amíg nem áll össze.
- Formáljunk belőle egy nagy gombócot és takarjuk le egy konyharuhával és 1,5 órán át hagyjuk kelni.
A Matcha teknősök elkészítése:
- Miután a tészta megkelt, osszuk szét 8 egyenlő részre.
- A képnek megfelelően formáljunk belőle teknős formákat, és kenjünk rá a csokoládés tésztából a „páncélokat”.
- Helyezzük őket sütőpapirra és tegyük meleg helyre még 30 percre kelni.
- Tegyük 180 C előmelegített sütőbe és süssük kb 20 percig, míg a páncél meg nem repedezik.
- Vegyük ki a sütőből és hagyjuk hülni 10-15 percig.
- Melegen és hidegen is egyaránt finom. Jó étvágyat hozzá! 😛
