Matcha receptek – Matcha teás fagylalt

Hozzávalók

• 200 ml tejszínhab
• 50 ml meleg víz
• 8 dkg cukor
• 2 db tojás sárgája
• kb. 2 tk. Matcha por

Elkészítés

Egy tálban keverjük össze a Matcha port a cukorral.   Tegyük hozzá a meleg vizet és keverőgéppel keverjük habosra.  Adjuk hozzá a tojás sárgájákat és keverjük tovább géppel kb. 1,5-2 percig. A masszának krémes állaga lesz.  Egy másik tálban verjük kemény habbá a tejszínt, majd keverjük hozzá a Matchas masszához.

Ezt aztán vagy fagylalt gépbe (kb. 30 percre), vagy a mélyhűtőbe tegyük be 3-4 órára.