Matcha receptek – Matcha teás omlós keksz
Hozzávalók
-
20 dkg liszt
-
15 dkg hideg vaj
-
2 ek kukoricakeményitő
-
1,5-2 ek Matcha tea por
-
10 dkg porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojássárgája
-
1 késhegynyi só
Elkészítés
-
A lisztet, a keményítőt, a teaport és egy csipet sót egy keverőtálba teszünk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat, és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgákat, és alaposan összegyúrjuk.
-
Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük.
-
A tésztát hagyjuk egy kicsit felmelegedni, majd lisztezett felületen kinyújtjuk, és tetszőleges formákat szúrunk ki belőle, majd sütőpapírral fedett sütőlapra rakosgatjuk.
-
170 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 10–12 perc alatt megsütjük, majd a sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Dobozban sokáig eláll.
